Dandan

차분한 분위기에서 소박한 안주와 술을 즐기고 싶은 밤, 하쿠산의 ‘だんだん’은 부담 없이 들르기 좋은 곳이다. 카운터와 좌식 공간을 갖춘 실내는 친근하고 가정적인 분위기다. 후기에는 사케를 주문했을 때 마음에 드는 술잔을 직접 고를 수 있었다는 세심한 응대도 언급된다. 생맥주는 아사히와 기린 두 종류가 있어 첫 잔부터 취향에 맞게 고를 수 있다.

메뉴에서 먼저 눈길을 끄는 것은 다양한 유부 요리와 두부 요리다. 기본 메뉴인 ‘네기 낫토야키’를 비롯해 ‘우메시소 낫토야키’, ‘네기 미소 낫토야키’처럼 재료 조합을 고를 수 있는 구이 요리는 고소한 풍미가 살아 있어 술안주로 잘 어울린다. 가게 이름을 딴 ‘だんだん 낫토’와 뜨겁게 내는 ‘두부 스테이크’, 천천히 구운 ‘에이히레’ 등 부담 없는 가격대의 작은 요리를 조금씩 나눠 먹는 재미도 있다.

든든하게 먹고 싶을 때는 야키소바와 야키우동, 속재료를 고를 수 있는 주먹밥과 오차즈케 같은 식사 메뉴도 있다. 혼자 편하게 잔을 기울이는 자리부터 몇 명이 차분히 대화를 나누는 저녁 식사까지 두루 이용할 수 있어, 퇴근길에 가볍게 들르기에도 잘 어울리는 곳이다.